애플사이다비니거(애사비)의 효능 / 제대로 고르는 방법 / 먹는 방법

 

 

 

우리 생활 속에서 자주 사용되어 뗄래야 뗄 수 없는 식재료인 식초는 음식의 양념으로, 청소와 세척의 용도로도 두루두루 활용되는데요.

그 중에서도 애플사이다비니거는 사과를 발효시켜서 만든 식초로, 다이어트나 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

저탄고지 식단을 하거나 건강에 관심이 있으신 분들은 자주 들어보셨을 애플사이다비네거(일명 애사비)에 대해 알아보고 그 효능과 애사비 고르는 방법도 알려드릴게요.

 

 

 

| 애플사이다비니거(애사비)의 효능

1. 위산 분비 촉진
애플사이다비네거는 위의 소화효소 분비를 촉진하여 소화력을 높이고, 위의 산성 유지를 통해 위 괄약근을 조여 역류성 식도염 개선에 도움이 됩니다.

2. 항균 작용
애플사이다비네거를 포함한 식초는 항균 특성이 있어 유해한 박테리아와 바이러스를 죽이는데 도움이 됩니다. 
음식을 섭취하면서 함께 들어온 각종 균들을 식초가 죽이는 역할을 하는 것이죠.
만약 음식과 함께 들어온 균들이 죽지 않고 장으로 내려간다면 어떻게 될까요? 각종 유해균들이 소장에 서식하여 발병하는 SIBO, 장누수증후군에 걸릴 수 있습니다. 애플사이다비네거가 이런 위장장애를 예방하는데 도움이 되는 것이죠.

3. 혈당 조절
애플사이다비네거는 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 것으로 나타났으며, 이는 제2형 당뇨병 또는 인슐린 저항성이 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

4. 체중 감소
일부 연구에 따르면 애플사이다비네거를 규칙적으로 섭취한 사람들의 중성지방과 콜레스테롤, 지방간 수치가 낮아졌으며, 식욕은 감소되고 포만감은 증가하여 다이어트에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

5. 항암 효과
여러 논문에서 쥐를 통해 실험한 결과 암이 있는 쥐에게 식초를 먹였더니 암세포 증식을 막는데 효과가 있었다는 내용이 있습니다. 

 

 

이렇게 우리 건강에 큰 도움이 되는 식초, 하지만 마트에서 아무 식초나 골라서 드신다고 다 좋은 것은 아닙니다.

애플사이다비네거 고를 때는 이것만 확인하세요.

 

 

 

| 애플사이다비니거(애사비) 제대로 고르는 방법

1. Raw  열처리를 하지 않은 제품

2. Unfiltered & with Mother  필터로 거르지 않아 초모를 함유한 제품

3. Organic  유기농 재료를 사용한 제품

 

제품 표시부에 위의 4가지 단어가 포함되어 있는지 꼭 확인하고 고르시면 실패 없는 애사비를 선택하실 수 있습니다.

 

| 애플 사이다 비니거 먹는 방법

 

1. 애플사이다비니거를 물에 희석하여 식전이나 식사와 함께, 또는 식사 후에 드시면 소화에 도움이 됩니다.

2. 샐러드 드레싱이나 식초가 필요한 양념에 식초 대신 넣어주세요. 샐러드에는 정말 잘 어울리고 한식양념에도 의외로 맛이 좋습니다.

저는 애사비 먹기 시작한 뒤로는 일반 식초는 사용하지 않을 정도예요.

3. 탄산수에 애사비를 넣어서 마시면 콜라나 사이다가 생각나지 않아요. 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다.^^

 

 

애플사이다비네거 섭취로 건강한 삶 챙기실 수 있기를 바랍니다.